กระทุ่มแบนโฟโต้

นายปรีชา โกศลพันธุ์ ถ่ายคู่กับภรรยา คุณวีณา โกศลพันธุ์ เมื่อ 27 ธ.ค. 2498 ซึ่งเป็นวันที่ย้ายจากกระทุ่มแบนเข้ากรุงเทพฯ นายปรีชา โกศลพันธุ์ อดีตนายอำเภอกระทุ่มแบน ลำดับที่ 19 ดำรงตำแหน่ง 3 ส.ค. 2497 - 29 พ.ย. 2498 นายปรีชา โกศลพันธุ์ เกิดวันที่ 13 เมษายน 2462 ที่ จ.นครศรีธรรมราชการ การทำงาน-รับราชการ พ.ศ. 2481      ลูกจ้างหมวดก่อสร้างทางหลวงสายยะลา บ้านโต (เบตง) สายที่ 21 กรมโยธาเทศบาล พ.ศ. 2482      เสมียน แผนกมหาดไทย จ.น่าน กรมมหาดไทย พ.ศ. 2484      เสมียน แผนกมหาดไทย จ.ธนบุรี พ.ศ. 2484      เสมียนแผนกครอบครัว กองทะเบียน กรมมหาดไทย พ.ศ. 2485      ปลัดอำเภอฝึกหัด อ.ศรีราช จ.ชลบุรี พ.ศ. 2486      ปลัดอำเภอชั้นตรี อ.บางบัวทอง จ.ธนบุรี พ.ศ. 2486      ปลัดอำเภอชั้นตรี อ.ราษฎร์บูรณะ จ.ธนบุรี พ.ศ. 2486      พนักงานประจำกองข้าหลวงทหารประจำรัฐไทรบุรี ทำหน้าที่จ่าจังหวัด พ.ศ. 2488      หัวหน้าแผนกกลาง บก. ข้าหลวงใหญ่ ทหารสี่รัฐมาลัย (ในช่วงนี้ยังเป็น หัวหน้าเสรีไทยในไทรบุรีด้วย) พ.ศ. 2488        ปลัดอำเภอตรี อ.บางพลี จ.พระนคร พ.ศ. 2490      นายอำเภอรามัน จ.ยะลา พ.ศ. 2491   

แป้นทำขนมปลากริมของชาวกระทุ่มแบนเมื่อกว่า 60 ปีก่อน คุณเสาวนีย์ วนสุนทรเมธี ชาวกระทุ่มแบนโดยกำเนิด ได้พบแป้นพิมพ์ขนมปลากริมโดยบังเอิญภายในบ้าน และจำได้ว่าคุณแม่เคยใช้สำหรับทำขนมปลากริมให้รับประทานตั้งแต่สมัยเยาว์วัย นอกจากนี้ยังนำไปใช้สำหรับทำขนมลอดช่องสิงคโปร์ด้วย แป้นทำขนมนี้เป็นการทำใช้กันเองภายในครัวเรือน โดยน้าชายของคุณน้าของคุณเสาวนีย์เป็นผู้ทำขึ้นมาเอง จึงได้บันทึกภาพถ่ายและส่งมาให้แอดมิน เพื่อเผยแพร่เป็นความรู้ให้กับคนรุ่นใหม่ได้เห็นกัน เนื่องจากปัจจุบันอุปกรณ์นี้ไม่ค่อยพบแบบไม้แล้ว แต่จะพบแบบโลหะหรือสแตนเลสเป็นส่วนใหญ่ นับได้ว่าเป็นสิ่งที่สะท้อนวิถีการทำขนมไทยในสมัยอดีตได้อย่างดี แอดมินได้ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเพื่อร่วมถ่ายทอดบอกเล่าแป้นทำขนมปลากริมนี้ให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น โดยพบข้อมูลที่เรียบเรียงขึ้นใน เว็บไซต์ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร (องค์การมหาชน) (เข้าถึงเมื่อวันที่ 6 มิ.ย. 2563 https://bit.ly/3czZ6DJ) จึงขออนุญาคัดลอกนำมาให้อ่านประกอบกันดังนี้ แป้นทำขนมปลากริม เป็นแป้นทำจากไม้เนื้อแข็ง มีลักษณะเป็นแป้นไม้วงกลมหรือเป็นทรงเหลี่ยม เจาะรูกลมๆ ขนาดเล็กๆ ไว้ทั่วแป้นไม้